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  • 新手置办个粉条加工厂要注意的几点事项。

  • 文章来源:开封市m6米乐娱乐机械设备有限公司  发布日期:2021-4-9 10:19:16  浏览次数:

  • 小编从业三粉行业多年,接触到的朋友和从业者比较多,尤其是红薯马铃薯等薯类深加工低投入、风险小、需求大、利润高、可延伸发展至产业链等优点,近年来开展薯类深加工项目越来越受社会各界的关注,关注投资薯类深加工的用户也越来越多。

    新手投资粉条加工厂要注意的几点问题,需要准备多大资金,哪些事项。其实小编以为还是要投资者理一理手里的资源。首先确定自己手里的资源,是从鲜薯开始,还是从淀粉开始;很多人搞不懂这个,不明白从鲜薯---淀粉---粉条的工艺,其实这是两套不同性质的工艺完成的。

    薯类


    鲜薯提取淀粉的工序,根据机械化程度的高低,可以选择沉淀池和旋流法两种工艺,具体的过程为

    A沉淀池工艺的制作流程:清洗上料---粉碎打浆----浆渣分离---沉淀池沉淀---脱水—吊包沥干---自然晾晒;沉淀池提取淀粉工艺优点是价格价格投入成本低,缺点是人工多、产量小、淀粉杂质大、生产周期长等;

    红薯淀粉设备



    B旋流器工艺流程:鲜薯(输送机)→清洗(清洗转笼)→粉碎(粉碎机)→浆渣分离→除砂(除砂器)→蛋白分离(分离机、旋流器)→脱水(离心机或真空过滤机)→烘干,整个从鲜红薯入机到干淀粉入机仅仅需要40分钟。旋流器提取淀粉工艺跟沉淀池方法对比:缺点是初期投资大,优点是自动化程度高、用人少、处理量大、40分钟出干淀粉效率高、淀粉品质高;

    其次是从淀粉入机—干粉条出机的工序。主要有漏瓢式的粉条生产工艺和全自动粉条生产流水线工艺

    漏瓢式的粉条生产工艺:淀粉→打糊→和面→抽气泡(推粉)→漏瓢成型→沸水煮粉→冷却捞粉→剪断上杆→冷却→冷冻→解冻→干燥→包装。

    漏瓢式设备投入成本低,但是需要注意8个弊端 :1 用工人数量多 2 成品气泡多 3 煮熟不彻底 4 沸水需要的热源 5冷却环节需要工人手一直泡在水中6冷冻环节需要另外建冷库或者只能靠自然天气 7 开粉解冻需要大量的水冲,有污水不好过环评8晾晒需要空旷场地大,日照和风沙影响,干燥是否彻底和是否有二次污染。

    粉条m6米乐棋牌设备

    全自动粉条生产流水线工艺:螺旋和浆→恒温储料→真空抽气→感应铺浆→蒸熟(蒸汽)→冷却→脱离→常温老化→低温老化(冷库)→竖切丝→低温大风量定型干燥→降温(进冷风)→定长横切→包装。

    自动粉条生产流水线工艺改变传统挤压漏瓢式挂杆晾晒生产工艺,采用涂布铺浆直条切割,无矾不需添加、不需另外建冷库、不需开粉冲粉、排放符合要求、设备自带烘干不需晾晒场地,夹带成型,恒温、恒湿、低温、冷冻,不受季节气候的影响,不间断流水线作业。省人工、产量大日产2—12吨、封闭自动化卫生PLC控制运行等等。


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